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回到家,郭戈铭就把老丘饭店爆火的诀窍讲给高露听,高露听完觉得有些不可思议:“一个烤鱼店烤出这么多门道,他真能做到?”
郭戈铭照葫芦画瓢:“人家啥能整啥不能整,全公司都拿个格子在那格,格完了一目了然,然后诚意正心,当然就说到做到。”
高露的表情亮了:“我的天呐,头一次听说还有这么管理饭店的。”
郭戈铭嘻嘻哈哈地问:“媳妇儿你怎么这么惊讶?哈哈,看来你们和盛餐饮指定没做到!”
高露神色有点凝重:“你没进到这个行业里来,来了你就会发现,道理谁都懂,但是真做起来太难了,不是一般的难。餐饮行业很多东西是没法量化的,就好比一锅出来的菜,掌勺师父手一抖,东桌的可能就多一点,西桌的可能就少一点。再比如这菜要求用上好的五花三层,但你用稍微次一点的能不能做,能做,而且油盐酱醋一加,出锅一摆盘,绝对没人能看出来这是10元一斤的肉还是15一斤的肉。”
“所以这个就得诚意正心啊,今天成本太高,能不能以次充好,你拿格子一格,发现对不上,然后你就诚意正心买贵的。”郭戈铭说。
“但是没有人知道啊?老丘他自己不说,你可能永远都不能知道啊?而且这也不是能拿出来揽客的卖点,你一说,这屁股就歪到同行家里去了。”
“坚持自己的原则干嘛要别人知道啊,老丘说人得学会‘慎独’。”
“谨慎的阅读?”
“不是不是,独自的独,就是做事不是做给谁看的,无论什么时候你就是你,不是演员也没有观众,你不能说别人不看你就不吃饭,别人不看你就不睡觉,吃睡都是你的需求,自然规律,你不用做给谁看也和有没有外物监督一点关系都没有。”
高露想了想:“就像咱儿子,想哭就哭,想笑就笑,那是他自己想去做的行为,和有没有人看没关系。”
结果高露刚一说完,郭书煦哇的一声就哭了。
郭戈铭无奈地颠下床,一边给儿子换尿布一边说:“想尿就尿,想哭就哭,一天竟给他爹找麻烦,他慎独个屁。”
三日后,王群去郭戈铭办公室找郭戈铭的时候,就看他手里捧了本王阳明的《传习录》仰个脖子靠在椅背上都快看睡着了。
“怎么寻思翻上这么催眠的书了,看得懂吗?”王群问。
“就是看不懂才困啊!这不前几天去老丘那解馋去了吗,人家现在不问道了,
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